wir legen wert auf eine ausgewogene, internationale und saisonale küche mit frischen produkten, zubereitet nach altbekannten und wieder neu entdeckten rezepten.
wir beziehen unser fleisch, geflügel, fisch und krustentiere von unseren geschäftspartnern:
ein auszug aus unserer regelmässig wechselnden abendkarte: (änderungen vorbehalten)
vorspeisen
haussalatbunte blattsalate an rosmarin-honigvinaigrette chf 9.50
tagessuppe z.b. rüebli-orangencremesuppe chf 9.50
nüsslisalat an french-dressing mit ei, speck und croûtons chf 13.50
beef-tatar (ch) mit toast und butter chf 15.50
frische feige mit mildem geisskäse chf 13.50
trevisano geschmort im ofen mit chavroux und nusspesto chf 14.50
hauptgänge
moules (zucht frankreich) miesmuscheln im weisswein-rahmsud mit gemüsestreifen und
pommes frites chf 28.00
hirsch (neuseeland) gebratene hirschschnitzel mit
jus, serviettenknödel und weissweinbirne chf 39.00
leberli gebratene kalbsleberli (ch) mit zwiebeln, salbei und jus auf weissweinrisotto chf 32.00
knödel hausgemachte serviettenknödel mit
pilzrahmsauce chf 27.00
cordon bleu vom bio säuli (ch) gefüllt mit savogniner bergkäse und rohschinken, dazu cole slaw salat und pommes frites chf 33.00
ravioliaktuell - zitronen-ricotta-ravioli mit cherrytomaten und pinienkernen chf 25.00
chickentandoori–pouletbrust (ch) mit basmatireis, ananaschutney und yoghurtdipp chf 27.00 lammcurrysiva's lammcurry (island) mit basmatireis, yoghurt und roti chf 29.00
green curry (tuna f.o.s. zertifiziert)
tuna, lachs, zander und
crevetten an green curry mit asiagemüse und basmatireis chf 29.00
dessert
panna cotta mit himbeercoulis chf 8.50
schoggikuchen mit rahm chf 9.50
mangoparfait mit fruchtsauce chf 9.50
beerentörtli mit mascarponecreme chf 7.50
glacechübeli von sorbetto: kokos, erdbeer, sauerrahm, mango oder schoggi chf 4.80
pictures by tina sturzenegger @ browneyeimages.com
wir legen wert auf eine ausgewogene, internationale und saisonale küche mit frischen produkten, zubereitet nach altbekannten und wieder neu entdeckten rezepten. 
vorspeisen
beef-tatar (ch) mit toast und butter
moules (zucht frankreich)
knödel
chicken tandoori–pouletbrust (ch) mit basmatireis, 
dessert